Базилик: польза и вред

Растение базилик пользуется большой популярностью в кулинарии в качестве ароматной приправы, однако не все знают, что он также применяется в косметологии, народной медицине и ароматерапии.

загрузка...

 

Базилик (райхон или реан)
Однолетняя трава семейства яснотковых.

Вот так говорит о лечебных свойствах базилика кавказская пословица: «Кто базилик жует, тот долго живет».

При этом не следует считать базилик безобидным растением: в нем содержатся вещества, которые могут обладать как полезными, так и вредными свойствами для организма. Небольшое количество пряной травы, добавленное в пищу, едва ли принесет вред, но использовать ее в медицинских и иных целях следует с осторожностью: к применению базилика есть определенные противопоказания.

 

Виды базилика

Всего в мире существует свыше 150 сортов базилика, как созданных природой, так и выращенных в результате селекции. Каждая разновидность отличается высотой, формой и окраской листьев, но самое главное – вкусом – от горьковато-душистого до сладко-коричного.

Разновидности базиликаРазновидности базилика

Наиболее эффективными и полезными при лечении различных заболеваний считаются следующие виды базилика:

  1. Азиатский (фиолетовый) – отличается крупными плотными пурпурными листьями и покрытым ворсинками стеблем, листья имеют сильный аромат и ярко выраженный пряный вкус.
  2. Лимонный – разновидность с листьями правильной формы и приятным цитрусовым запахом. Наиболее богат витаминами С и А.
  3. Средиземноморский – растение обладает светло-зеленой окраской, листья мелкие и округлые, вкус легкий и нежный, поэтому его часто используют для приготовления свежих салатов.
  4. Тайский – отличается тем, что по мере роста меняет цвет: молодые светло-фиолетовые побеги растения постепенно зеленеют. Вкус листьев особенно приятный, сладковато-гвоздичный. Эта разновидность содержит наибольшее количество флавоноидов и железа.

Базилик выращивают и в промышленных количествах, и в домашних условиях, а благодаря своему привлекательному внешнему виду и приятному аромату на приусадебных участках его нередко используют для оформления газонов и клумб.

 

Вред

 

Вред базилика

Возможное негативное воздействие растения на организм обусловлено содержанием в нем соединений ртути. В незначительных количествах они абсолютно безвредны и даже могут благотворно влиять на организм, но в некоторых случаях его употребление оказывается под запретом.

Базилик содержит соединения ртути, поэтому злоупотреблять им не следуетБазилик содержит соединения ртути, поэтому злоупотреблять им не следует

Так, базилик вреден и настоятельно не рекомендуется при:

  • Диагностировании сахарного диабета 1 и 2 степени в любых стадиях.
  • Заболеваниях вен (тромбозе, тромбофлебите).
  • Беременности и грудном вскармливании.
  • Заболеваниях, связанных с нарушением сердечной деятельности.

Кроме того, в базилике содержатся сильнодействующие эфирные масла, способные вызвать серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта, а в некоторых случаях – и отравление. К тому же из-за высокой вероятности возникновения аллергических реакций давать его детям до 7 лет не разрешается.

 

Польза

 

Полезные свойства базилика

загрузка...

Несмотря на наличие определенных противопоказаний, базилик обладает массой полезных свойств.

Трава базилик содержит массу полезных для организма человека веществТрава базилик содержит массу полезных для организма человека веществ

В нем содержатся следующие ценные для организма вещества:

  • Танины – дубильные вещества, улучшающие свертываемость крови и обладающие противовоспалительным действием.
  • Полезные микроэлементы – магний, цинк, марганец, железо, медь, калий.
  • Витамины А, В2¬, С, Р, К.
  • Гликозиды (эфиры сахаров), поддерживающие сердечную деятельность.
  • Рутин, укрепляющий стенки сосудов, улучшающий состав крови и стимулирующий работу эритроцитов.
  • Флавоноиды – мощнейшие антиоксиданты, нормализующие метаболизм и предотвращающие образование опухолей.
  • Натуральные растительные масла, способствующие естественному увлажнению кожи.
  • Простые углеводы, являющиеся ценным источником энергии.

Таким образом, базилик полезен и обладает следующими свойствами:

  • Успокаивающим.
  • Противораковым.
  • Укрепляющим.
  • Тонизирующим.
  • Жиросжигающим.
  • Противовоспалительным.
  • Антибактериальным.
  • Ранозаживляющим.
  • Общеукрепляющим.
  • Дезинфицирующим.

 

Применение базилика

Листья и семена базилика широко используются в кулинарии для приготовления консервов, колбас, соусов и закусок, бутербродных сортов масла, паштетов и даже напитков. В засушенном виде трава базилика входит в состав многих ароматических композиций и пряных смесей.

В кулинарии базилик называют «Королём специй»В кулинарии базилик называют «Королём специй»
Важно!

Ведущий мировой косметолог Мами Макдональд, рассказала, как звезды «стирают» с лица возрастные изменения за считанные недели. Многие привыкли считать, что дело в пластических операциях или подкожных инъекциях, но на самом деле дело обходится без скальпелей и шприцов… Читать далее >>>

В медицинских целях употребление базилика целесообразно в следующих случаях:

  • Избыточный вес – зелень базилика помогает восстановиться при нарушении обмена веществ после неверно подобранной диеты, ускорить сжигание жира и наладить метаболизм.
  • Лечение острых и хронических респираторных заболеваний (базилик может облегчить состояние при бронхитах, астме и даже туберкулезе).
  • Грипп, простудные и лёгочныхе заболевания - базилик эффективное потогонное и жаропонижающее средство. Прекрасно помогает при лихорадке - чай из базилика может применяться при всех типах лихорадки.
  • Нарушение работы кишечника, вздутие живота – трава снижает газообразование, нормализует перистальтику.
  • При сосудистых заболеваниях (кроме тромбозов) для укрепления стенок сосудов и снижения проницаемости капилляров.
  • Камни в мочевом пузыре, в почках: базилик способствует размягчению солевых образований и мягкому выведению их из организма.
  • Мышечные и головные боли – трава и экстракты растения обладают спазмолитическими свойствами, снимающими избыточные сокращения мышечных волокон, снимает болевые ощущения. Чай из базилика поможет для лечения головных болей, вызванных застойными явлениями в голове, например таких, как воспаления пазух, или от простуды.
  • При реабилитации после хирургического вмешательства – стимулирует рост тканей, ускоряет заживление ран и швов, предотвращает появление келоидных рубцов.
  • Профилактика и лечение сердечных заболеваний - для поддержания правильного сердечного ритма и нормализации артериального давления.
  • При анемии – для повышения уровня железа и улучшения процесса образования гемоглобина.
  • При сильных нервных потрясениях – снижает уровень беспокойства и тревожности, способствует снятию стресса. Эффективен при лечении нервных расстройств, так как хорошо проясняет ум и улучшает нервы. В виде напитка с мёдом базилик может успешно применяться для прояснения ума.
  • Заболевания полости рта – отвары листьев базилика обладают дезинфицирующим и противовоспалительным действием, помогают лучше очистить межзубное пространство, освежают дыхание.
  • Восстановление после тяжелых заболеваний и операций – базилик поддерживает тонус организма, улучшает настроение, способствует повышению иммунитета.

Базилик благотворно влияет на обменные и восстановительные процессы в организме, замедляет старение, улучшает память, укрепляет нервную ткань, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Базилик улучшает кровообращение, деятельность дыхательных путей, что научно подтверждено. Также стабилизирует уровень сахара в крови, защищает организм от повреждений свободными радикалами, вызывающими рак.

Относится к ряду детоксицирующих трав, применяющихся для очищения организма от шлаков. В этой связи базилик применяется при расстройствах толстого кишечника.

Успешно применяется при дизентерии и хроническом поносе, цистите, коклюше. Также базилик эффективен как противорвотное средство.

Свежий сок его листьев наружно используется при грибковых инфекциях кожи, а также при гнойных воспалениях среднего уха и труднозаживающих ранах.

Так как он является «мягкой» специей, то его могут применять не только взрослые, но и дети старше 7 лет.

 

Базилик в косметологии

В последнее время антиоксидантные и омолаживающие свойства базилика нашли применение и в косметологии: отвары и экстракты растения входят в состав кремов, бальзамов, шампуней и лосьонов. Используется в ароматерапии в качестве благовоний.

Базилик широко применяется в ароматерапииБазилик широко применяется в ароматерапии

Базилик способен стимулировать выработку коллагена – природного белка, отвечающего за упругость кожи и эластичность волос. В результате применения косметических средств с этим растением кожа становится более свежей и гладкой, мелкие морщины – менее заметными. А волосы приобретают мягкость и блеск, прекращают ломаться и сечься.

 

Рекомендации

 

Употребление базилика

Растение отличается высоким содержанием витаминов и натуральных масел, благодаря чему является ценным ингредиентом не только для различных блюд, но и для составов и смесей для красоты и здоровья. Особой популярностью пользуются следующие рецепты:

  • При похудении: рекомендуется принимать по 2 столовых ложки свежего рубленого базилика ежедневно в качестве приправы к диетическим блюдам. Содержащиеся в невысушенной траве эфирные масла способствуют ускорению обмена веществ, повышенному сжиганию жира и при этом отличаются низкой калорийностью, улучшая вкус полезной пищи.
  • При мигрени: вдыхать эфирное масло базилика в течение 5-10 минут.
  • При временном ухудшении зрения и усталости глаз: залить 30 гр. измельченного базилика 1 л. кипятка на 20 минут, процедить. Смочить в отваре ватные тампоны и приложить к глазам на 10 минут. Также примочки из этого отвара помогают бороться с угревой сыпью.
  • При цистите и мочекаменной болезни: измельчить листья и стебли базилика, выдавить сок. Принимать ежедневно по 2 чайных ложки.
  • При гриппе: принимать чай из расчёта 1 чайная ложка базилика на стакан воды.
  • Высокая температура при простуде: заварить свежий или сушеный базилик как чай, добавить несколько зерен кардамона, молоко и сахар по вкусу.
  • При длительном повышении температуры: нужно приготовить чай из базилика со щепоткой чёрного перца. Пить 2-3 раза в день.
  • Кашель и бронхит: заварить 1 столовую ложку сушеного базилика 0,5 л кипятка, добавить по чайной ложке измельченного имбиря и меда. Принимать настой по 1 столовой ложке дважды в день.
  • При кожных заболеваниях: прикладывать к месту поражения кашицу из листьев базилика или примочки со свежим соком.

Настой базилика очень эффективен при различных заболеванияхНастой базилика очень эффективен при различных заболеваниях
Наши читатели выбирают!
Многие наши читатели опробовали на себе профессиональный блокатор калорий и пришли к выводу, что это одно из самых эффективных средств в борьбе с лишним весом. Благодаря уникальной формуле данного комплекса для похудения многим опробовавшим его в действии удалось избавится от лишних килограммов в короткие сроки. Блокатор калорий полностью безопасен и не имеет противопоказаний, а в его составе используются только натуральные природные компоненты. Более того, комплекс борется с целлюлитом, повторным отложением жара, а также оказывает благоприятное воздействие на микрофлору кишечника, достигается такой эффект за счет особых пищевых волокон дефицит, которых вызывает расстройства пищеварения и обмена веществ, приводящих к появлению лишнего веса. Что говорят врачи →

Принимать целебные составы с базиликом бесконтрольно не рекомендуется: он может спровоцировать сильную аллергию, поэтому консультация специалиста перед применением обязательна.

Оцените материал
(1 Голосовать)
Добавить комментарий

Защитный код Обновить