Каркаде: польза и вред

Чай каркаде пользуется в нашей стране невероятной популярностью. Он обладает тонким вкусом с приятной кислинкой и прекрасно утоляет жажду в знойные летние дни. Польза каркаде никогда не ставилась под сомнение – живительный напиток использовался для лечения многих болезней древними египтянами, а в целительную силу этого чая верили даже великие фараоны. Главными поставщиками каркаде выступают восточные страны – в промышленных масштабах растение выращивается в Китае, Судане, Египте, а его родиной является Индия.

 

Что такое каркаде

Основным ингредиентом для получения целебного чая выступают сухие соцветия растения под названием гибискус. Каркаде, по сути, является напитком, ведь при его заваривании используются лепестки, а не листья, как в классических чаях. Благодаря своим качествам и роскошному оттенку каркаде называют «напитком фараонов», «рубиновым королевским чаем», а в народе можно услышать интересные названия гибискуса – Суданская роза, цветок фараонов, Китайская роза, мальва Венеции.

В пищу используют практически все части растения – листья кладут в салаты, а из насыщенных лепестков цветка заваривают чай, добавляют их в выпечку, желе, варенье.

Каркаде – вкусный напиток из рубиновых лепестков гибискусаКаркаде – вкусный напиток из рубиновых лепестков гибискуса

Свежий напиток славится своими целебными свойствами. Он понижает давление, налаживает работу многих внутренних органов и нормализует метаболизм. Польза каркаде объясняется его богатым составом, который включает:

  • Жирные органические кислоты
  • Витамины групп P, B, C
  • Аскорбиновую, лимонную и яблочную кислоты
  • Пектины
  • Антоцианы
  • Белки
  • Каротин
  • Железо, кальций, фосфор
  • Растительные волокна
  • Тиамин

Во многих странах гибискус используют в народной и традиционной медицине. Приготовленные настои и отвары растения обладают мочегонными, жаропонижающими, желчегонными и гипотензивными свойствами, активируют перистальтику кишечника и разжижают кровь.

 

Вред

 

Каркаде: вред

Примеры отрицательного воздействия чая каркаде на организм человека практически не встречаются. Для человека, не имеющего проблем со здоровьем, этот напиток не опасен. Однако следует знать, что вред каркаде может проявиться в случае, если выпивать более трех чашек напитка в день.

Чтобы чайный напиток принес только пользу, а не вред, не стоит забывать, что в гибискусе присутствует колоссальная концентрация органических кислот, негативно влияющих на зубную эмаль. Поэтому для их нейтрализации после употребления напитка необходимо ополоснуть рот водой.

В напитке сконцентрировано колоссальное количество органических кислот, витаминов и полезных микроэлементовВ напитке сконцентрировано колоссальное количество органических кислот, витаминов и полезных микроэлементов

Чтобы исключить вред каркаде, его не следует принимать:

  • Если диагностирован гастрит и язвенные болезни желудка
  • При мочекаменных недугах
  • В случае непереносимости составляющих растения
  • При сильных аллергических реакциях
  • При гипотонии (пониженном давлении)
  • Детям до трех лет

Не рекомендуется напиток женщинам, принимающим противозачаточные средства. Вещества, входящие в состав гибискуса, влияют на уровень эстрогена и могут снизить действие препаратов.

 

Польза

 

Каркаде: польза

загрузка...

Исследования вреда и пользы каркаде ведутся в лабораториях многих стран мира. Учеными доказано, что напиток из гибискуса – прекрасный антиоксидант, способный укрепить иммунную систему и восстановить утраченные силы организма.

Гибискус отличается повышенной концентрацией кислот и ценных для человека витаминов. Благодаря высокому содержанию антоцианов заваренный напиток положительно влияет на кровеносные сосуды, а при заваривании обретает глубокий рубиновый оттенок.

Рубиновый напиток фараонов укрепляет иммунитет, борется с преждевременным старением, положительно влияет на зрение и улучшает потенцию у мужчинРубиновый напиток фараонов укрепляет иммунитет, борется с преждевременным старением, положительно влияет на зрение и улучшает потенцию у мужчин

Польза каркаде для человека:

  • Свежий напиток благотворно воздействует на процессы пищеварительной системы, избавляет от изжоги. Также каркаде обладает легким слабительным эффектом, что помогает избавиться от тяжести в желудке и запоров.
  • Благодаря антиоксидантным свойствам напиток из гибискуса применяют в качестве профилактического средства, снижающего риск развития онкологических болезней.
  • Чай каркаде является отличным противопростудным средством, снижает высокую температуру.
  • Регулярное употребление напитка оказывает положительное влияние на зрение, устраняет усталость глаз.
  • Польза каркаде выявлена при пищевых отравлениях, алкогольной интоксикации. Антиоксиданты, присутствующие в растении, быстро выводят вредные соединения, шлаки и прекрасно очищают организм.
  • Полезный рубиновый напиток является прекрасной альтернативой лекарственным препаратам, снижающим давление. Причем независимо от его температуры.
  • Флавоноиды, которыми богато растение, укрепляют стенки сосудов и капилляров, благоприятно воздействуют на работу сердца.
  • Этот ароматный чай обладает способностью снижать холестерин в организме, ускорять обмен веществ и бороться с лишним весом.
  • Каркаде рекомендуется употреблять при сахарном диабете, так как он нормализует содержание глюкозы в крови.
  • Насыщенный «напиток фараонов» борется с усталостью, помогает преодолеть стрессы и депрессию.
  • Очень полезен каркаде при заболеваниях мочеполовой системы. Также рубиновый напиток положительно влияет на потенцию и улучшает либидо.

Существует мнение, что действие рубинового чая зависит от температуры употребления: холодный чай полезен гипертоникам, а горячий – гипотоникам. Хочется развеять этот миф. Независимо от температуры напитка, организм его начинает усваивать только тогда, когда чай обретает температуру тела. Не верьте подобным заявлениям и употребляйте напиток таким, каким он вам нравится больше всего.

 

Каркаде при беременности

Этот «королевский напиток» содержит колоссальное количество полезных веществ, необходимых женщине во время беременности. Аминокислоты и витамин C тонизируют организм, препятствуют простудным заболеваниям, а мягкий слабительный эффект помогает бороться с запорами и проблемами пищеварения.

Каркаде со льдом прекрасно тонизирует и освежает в летнюю жаруКаркаде со льдом прекрасно тонизирует и освежает в летнюю жару

Каркаде обладает выраженным мочегонным эффектом, что позволяет беременной женщине уменьшить отеки, которые доставляют немало неприятностей в этом периоде. Напиток имеет легкий кисловатый привкус, что помогает будущей маме преодолевать тошноту по утрам, особенно на первых этапах беременности.

Польза каркаде особенно ценится в летний период, – в пору зноя и высоких температур воздуха. Охлажденный напиток прекрасно утолит жажду, подарит бодрость и энергию, поэтому его стоит предпочесть беременной вместо магазинных соков.

С помощью напитка из гибискуса беременная женщина может бороться с повышенным давлением, а регулярный прием этого чая убережет организм от инфекций и вирусов. Однако стоит помнить, что каркаде имеет ряд противопоказаний.

 

Если имеются хронические заболевания желудка, диагностирована мочекаменная болезнь, гипотония или склонность к аллергическим проявлениям, от каркаде лучше отказаться.

 

Рекомендации

 

Как заваривать каркаде

Существует несколько вариаций заваривания этого ароматного напитка. В отличие от классического чая, во время приготовления каркаде допускается импровизация и свобода в выборе дополнительных ингредиентов. Лимон, гвоздика, корица, мята, а также имбирный корень выступят прекрасным дополнением к этому чаю. В каждом способе заваривания лепестков гибискуса раскрываются новые грани аромата и изысканный вкус этого напитка.

Заваривать напиток можно в разнообразных вариантах, руководствуясь собственным вкусомЗаваривать напиток можно в разнообразных вариантах, руководствуясь собственным вкусом

 

Классический напиток

В фарфоровой посуде или же стеклянной необходимо залить очищенной холодной водой (не более 1 стакана) столовую ложку сухого гибискуса. Не стоит выбирать для заваривания каркаде металлическую посуду, т.к. у напитка может появиться металлический привкус, который испортит вкус этого чая. Для настаивания следует оставить их на два-три часа, можно выдержать на протяжении ночи. Затем настоянные лепестки следует поставить на плиту, довести до кипения и проварить на минимальной мощности три минуты. Перед подачей на стол процедить напиток.

 

Быстрое приготовление каркаде

На работе в офисе можно также наслаждаться вкусом «напитков фараонов». Быстрое заваривание каркаде ничем не отличается от стандартного приготовления чая. В чашку нужно поместить 1-2 чайных ложки лепестков, залить горячей водой (менее 100 градусов) и настоять около 4 минут. По вкусу можно добавлять сахар, мед, дольки лимона. Холодный каркаде. Чтобы в летний зной освежиться полезным и приятным напитком, можно быстро приготовить этот чудесный напиток. Для этого необходимо залить лепестки холодной водой, настоять их и проварить около 3-4 минут. Добавить сахар, мяту, лимон. С помощью льда быстро охладить напиток и подавать к столу.

 

Каркаде тайский

Такой напиток готовится в турке. Для приготовления напитка нужно 3 чайные ложки гибискуса залить 250г кипятка и поставить на плиту. В момент закипания следует добавить две палочки гвоздики, корицу на кончике ножа, а затем снять с огня. Разливать по чашкам можно с добавлением цукатов или фруктовых сиропов.

 

Каркаде по-египетски

Залить стаканом воды 2-3 столовые ложки лепестков и целых бутонов гибискуса. Довести до кипения и поварить на слабом огне 5 минут. Процеживаем и наслаждаемся напитком, добавив по желанию сахар. Его можно пить и в охлаждённом виде. Также оставшиеся лепестки предлагается съедать, чтоб получить и от них максимум пользы.

Оцените материал
(0 голосов)
Добавить комментарий

Защитный код Обновить