Бурый рис: польза и вред

Бурый рис в Индии долго считался низкосортным продуктом и был на столах только у бедных семей. Со временем ценность темного риса признала индийская элита, ведь этот злак обладает интересным вкусом и имеет массу достоинств. Сегодня блюда из этого продукта готовят в Германии, Америке, Польше, России, Франции, Украине, а рис называют карго. Учеными доказана польза бурого риса: без злака трудно представить полноценное диетическое меню, а приготовленное блюдо имеет изумительный вкус и легкий ореховый аромат.

загрузка...

 

Калорийность бурого риса

Карго
Неочищенный или коричневый рис, прошедший неглубокую обработку. В результате на зернах остается часть грубой оболочки растения, в которой содержится огромное количество ценных веществ. В рейтинге продуктов, полезных для человеческого организма, бурый рис занимает 17 место.

Бурый рис не шлифуют, сохраняя темную оболочку. Карго бывает коричневым, красным и черным.Бурый рис не шлифуют, сохраняя темную оболочку. Карго бывает коричневым, красным и черным.

В состав риса входят такие полезные вещества:

  • Витамины групп PP, E, B
  • Фолиевая кислота, тиамин, ниацин
  • Кальций, магний, селен, фосфор, калий, железо, хлор, кремний, ванадий
  • Природные жиры
  • Жирные кислоты класса Омега-3 и Омега-6
  • Клетчатка
  • Гамма-оризанол (вещество, нейтрализующее действие ультрафиолета)

Взвешивая пользу и вред бурого риса, нельзя упустить важный факт. В составе карго отсутствует глютен, что позволяет употреблять его людям с непереносимостью этого вещества. В зависимости от способа приготовления бурый рис имеет разную питательность. Самым низкокалорийным является отварной карго – в 100 г содержится около 110 ккал. В сыром злаке питательность выше – 330-350 ккал.

 

Вред

 

Бурый рис: вред

Особых противопоказаний к применению карго нет. Однако перед первым употреблением нужно взвесить пользу и вред бурого риса для организма, чтобы избежать неприятных сюрпризов. Ведущие диетологи рекомендуют употреблять продукт не чаще двух раз в неделю. Злоупотребление карго чревато метеоризмом, нарушением пищеварения, запорами.

Бурый рис быстро окисляется и портится, поэтому хранить его лучше в холодильникеБурый рис быстро окисляется и портится, поэтому хранить его лучше в холодильнике

Недостатком бурого риса можно считать, что зерна карго быстро окисляются на воздухе и теряют свои полезные свойства. Обращайте внимание на срок хранения – сберегать бурый рис можно год со дня расфасовки. После вскрытия упаковки карго нужно хранить в холодильнике – так рис убережется от влияния тепла, кислорода и прямых солнечных лучей.

Не исключен вред бурого риса в случае его обработки химическими веществами. Злаки, выращенные в тропических странах, обрабатываются вредными удобрениями, чтобы сохранить привлекательный внешний вид во время длительных транспортировок. Приобретая упаковку бурого риса, уделяйте внимание изучению страны-производителя и отдавайте предпочтение отечественному продукту.

 

Польза

 

Бурый рис: польза

загрузка...

Карго – питательный и полезный злак, быстро утоляющий голод и заряжающий организм энергией. Углеводы, входящие в его состав, не откладываются в виде лишних килограммов, а полностью сжигаются организмом. Польза бурого риса не преувеличена – он рекомендован к употреблению людям с сердечно-сосудистыми проблемами, недугами почек, печени и имеющие суставные патологии.

Бурый рис полезнее, чем обычный – он имеет низкий гликемический индекс и употреблять его можно диабетикамБурый рис полезнее, чем обычный – он имеет низкий гликемический индекс и употреблять его можно диабетикам

Польза бурого риса для человека:

  • Снижает уровень холестерина, препятствует закупорке сосудов холестериновыми бляшками.
  • Нормализует деятельность пищеварения.
  • Очищает организм от токсинов, радионуклидов и вредных соединений тяжелых металлов.
  • Понижает высокое давление.
  • Приводит в порядок рН-баланс (снижается повышенная кислотность в желудке).
  • Улучшает кровообращение.
  • Успокаивает нервную систему, устраняет бессонницу.

Употребляя неочищенный карго, человек избавляется от подагры, артроза, дерматитов, экземы. Злак полезен людям, страдающим сахарным диабетом и атеросклерозом. В силу успокаивающего действия блюда из бурого риса показаны депрессивным людям, склонным к меланхолии и резким перепадам настроения.

 

Бурый рис содержит витамины группы В. Особенно преимущественное значение имеет содержащийся в буром рисе витамин В1 (тиамин), без которого нервная система не получает питания и нервы начинают разрушаться. Без него атрофируются мышцы. Поэтому при нервных заболеваниях и профилактике применение бурого риса становится особенно актуальным

Польза бурого риса заключается в его благоприятном воздействии на работу мозга. Улучшается работоспособность, память. Прекрасно помогает рис при расстройстве пищеварения, способствует восстановлению микрофлоры кишечника. Злак помогает преодолеть диарею, укрепить кишечные функции и препятствовать вымыванию из организма полезных веществ.

 

Рекомендации

 

Бурый рис для похудения

Вареный рис карго вводится в программы похудения как очищающий и утоляющий голод продукт. Он имеет низкий гликемический индекс, богат клетчаткой. Употребление вареного злака с овощами способствует быстрому снижению веса, предотвращению запоров.

Содержащиеся в буром рисе вещества выводят из организма шлаки, токсины, радионуклиды. Приходит в норму углеводный и жировой обмен, также баланс холестерина в крови. Улучшается работа гормональной системы, предотвращается развитие сахарного диабета.

Темный рис употребляют на завтрак и вместо вечернего приема пищи. Диетологи считают, что вред бурого риса минимален – с пользой для организма его можно употреблять даже после 6 часов вечера.

Карго входит в специальные монодиеты и программы похуденияКарго входит в специальные монодиеты и программы похудения
Важно!

Масштабное исследование кардиологов пяти стран, длящаяся более трех лет, посвященное проблеме высокой смертности от сердечно сосудистых заболеваний, дало свои плоды. Сенсационные данные были опубликованы на сайте росминздрава. Ученым удалось обнаружить корень проблемы. У 70% людей запредельный уровень… Читать далее >>>

Начать программу похудения на карго нужно постепенно, придерживаясь следующих правил:

  1. Порция отварных злаков должна готовиться без добавления соли.
  2. На начальном этапе ограничений бурый рис заменяет лишь гарнир.
  3. Чтобы организм начал сжигать калории, постепенно количество жирных продуктов сводится к нулю, а затем порции уменьшаются и порции риса.
  4. Для получения хорошего эффекта рекомендуется комбинировать употребление разных сортов риса (бурого и дикого). Такая смесь будет медленно усваиваться организмом.
  5. Во время похудения на буром рисе в рационе должно присутствовать много жидкости – воды, зеленого чая без сахара, негазированной минеральной воды.

Отличным вариантом похудения будет употребление бурого риса в сочетании с кефиром низкой жирности, отварной рыбой, и овощами.

Рисовые программы похудения относят к монодиетам, поэтому без вреда для здоровья их нужно вводить короткими курсами – от 5 до 14 дней. Для получения быстрого результата диету следует совмещать с физическими нагрузками.

Оцените материал
(0 голосов)
Добавить комментарий

Защитный код Обновить