Ройбуш: полезные свойства и противопоказания

Чай ройбуш насыщен минералами, витаминами и антиоксидантами. На востоке верят, что он способен побороть любую усталость и поднять дух.

В Европе о нем узнали лишь вначале 20 века. В настоящее время ройбуш выращивают в промышленных масштабах. Приобрести этот продукт можно практически в любом уголке Европы. Особенно он полюбился ЮАР и Германией.

Что такое ройбуш

Ройбуш

Его еще называют ройбос. Это травяной напиток, полученный путем измельчения высушенных листьев и побегов аспалатуса линейного. Это южноафриканский кустарник семейства Бобовые. Напиток готовят путем заваривания, поэтому его относят к чаю или фиточаю.

После достижения кустарниками полутора лет, с них срезают и измельчают тонкие ветки. Полученное сырье распределяют по ровной горизонтальной поверхности и поливают водой. Затем его оставляют под солнцем на протяжении 3-4 часов с целью ферментации. После этого сырье подвергается быстрой сушке, сортировке и пастеризации. В этом случае ройбос приобретет насыщенный красный цвет. А по вкусу будет довольно сладким.

При ферментации, ройбуш приобретает насыщенный красный цвет

Для получения зеленого ройбоса сырье пропаривают, останавливая ферментацию. Таким образом, чай приобретет светлый оттенок и легкий травянистый вкус.

Ройбуш фасуют как обычный чай по пакетам или коробкам россыпью, либо в одноразовые чайные пакетики. Он может подвергаться ароматизации. На прилавках ройбуш встречается как основной продукт или в виде смеси с другим чаем.

Ройбуш. Противопоказания

Ройбуш не наносит вреда организму, если речь идет о здоровом человеке. Напиток обладает специфическим вкусом и запахом, поэтому получить вред можно в случае индивидуальной непереносимости на компоненты чая ройбуш. Противопоказания также выявлены при наличии:

• Пониженного артериального давления
• Аллергической реакции

При пониженном артериальном давлении допускается, в небольших количествах, включать в рацион ройбуш. Противопоказания выявлены лишь при чрезмерном его употреблении. Он может нарушить работу сердечно-сосудистой системы, нормальное функционирование почек, а также вызвать отеки, усталость и сонливость.

Чай ройбуш не относится к аллергенам. Поэтому аллергия на него крайне редкое индивидуальное явление, однако рекомендуется включать напиток в свой рацион малыми объемами, чтобы подготовить организм.

В ройбуше присутствует тетрациклин. В результате употребления чая, он накапливается в организме. Впоследствии организм не будет должным образом воспринимать медицинские препараты, в составе которых есть тетрациклин.

Чем полезен ройбуш

Чем полезен ройбуш, заинтересовались японские ученые. Им удалось выяснить, что он оказывает положительное влияние на весь организм и укрепляет иммунитет. Они рекомендуют использовать ройбуш как добавку к лечебным препаратам, чтобы усилить их эффект.

Полезное влияние чая ройбуш на организм:

• Избавление от расстройств кишечника
• Укрепление сосудов
• Антибактериальный, антигистаминный и противовоспалительный эффекты
• Нормализация кровообращения
• Избавление от кожного зуда
• Предотвращение кариеса
• Укрепление костей
• Нормализация обменных процессов
• Профилактика запора
• Устранение признаков тошноты
• Отхаркивающий эффект
• Способствует устранению стресса и депрессии
• Нормализация работы нервной системы
• Избавление от изжоги
• Выведение паразитов
• Улучшает работу мозга
• Омолаживающее действие, в том числе разглаживание морщин
• Усиливает рост волос
• Избавляет от похмелья
• Нормализует артериальное давление
• Улучшает состояние вен, показан при варикозе
• Нормализует уровень холестерина

 

Еще одной особенностью ройбуша является полное отсутствие кофеина. Его можно пить любой категории людей, в том числе старикам, младенцам и беременным женщинам.

Ройбуш при беременности и грудном вскармливании

Чай ройбуш очень насыщенный, приятный и ароматный. Благодаря отсутствию кофеина в составе, ройбуш можно принимать во время беременности и грудном вскармливании.

Не так давно стало известно, чем полезен ройбуш во время беременности, а именно:

• Оказывает расслабляющий и успокаивающий эффекты
• Помогает при отеках. Выводит лишнюю жидкость из организма
• Избавляет от утренней тошноты. Облегчает самочувствие во время токсикоза
• Помогает при бессоннице
• Положительно сказывается на пищеварении и устраняет запоры
• Способствует предотвращению анемии

 

Кроме того, чай ройбуш насыщает организм беременной женщины фолиевой кислотой, необходимой для нормального формирования плода.

При грудном вскармливании противопоказания ройбуш не выявлены, его полезные свойства заключаются в улучшении лактогонного эффекта и насыщении материнского молока минералами и витаминами.

Чай ройбуш можно добавлять в питание младенцев для устранения коликов и улучшения пищеварения.

Выбор и хранение чая ройбуш

Покупать ройбуш рекомендуется в специализированных чайных магазинах, чтобы избежать подделки.

Развесной чай должен выглядеть абсолютно сухим, влажность говорит об испорченности ройбуш.

Противопоказания приобретенного чая могут присутствовать из-за наличия синтетического ароматизатора в его составе. Поэтому отдавать предпочтение лучше натуральным ароматизаторам, при этом в смеси чая можно наблюдать кусочки ягод и фруктов. Такой чай стоит дороже. Но при ограниченном бюджете лучше не покупать ароматизированный синтетический чай и выбрать чистый продукт. Ройбуш вкусный сам по себе, а ароматизировать его можно и в домашних условиях самостоятельно.

При выборе ройбуш, рекомендуется отдавать предпочтение натуральным ароматизаторам, а не синтетическим, чтобы избежать негативного воздействия чая на организм

При покупке развесного чая, продавец должен предоставить сертификат качества. Если чай продается в упаковке, следует обратить внимание на дату изготовления и срок годности продукта.

Срок хранения чая ройбуш 2 года при условии его содержания в закрытой керамической посуде. При этом на протяжении всего срока хранения, чай сохранит все полезные и вкусовые свойства. Для того, чтобы ройбуш сохранил в себе все полезные свойства и не имел противопоказаний, его нужно хранить в сухом прохладном помещении, вдали от влаги, паров и нагревателей.

Нельзя хранить чай в холодильнике. Качество чая повредится наличием влажности и большими температурными колебаниями во время его изъятия из холодильника при заваривании. А аромат нарушится проникновением сторонних запахов в чай, несмотря на плотно закрытую баночку.

Как заваривать ройбуш

При его заваривании рекомендуется использовать специальный бумажный фильтр, так как ройбуш состоит из миниатюрных ярких опилок и обычному ситечку с ними не справиться. Лучше отдавать предпочтение керамической посуде при заваривании чая.

Технология заваривания чая ройбуш:

1. Обдать заварник крутым кипятком и засыпать в него 1 ч. ложку ройбуша
2. Залить кипятком и закрыть плотной крышкой
3. Настаивать чай от 5 до 10 минут в зависимости от желаемого получения крепости напитка
4. Чай ройбуш готов! Использовать заварку как с обычным чаем, разбавляя ее кипятком

Заваривать чай ройбуш можно несколько раз без потери вкуса и полезных свойств

Благодаря насыщенности ройбоса, одну и ту же заварку можно использовать несколько раз. При этом в чае будут сохранены полезные свойства при каждом употреблении.

Готовый чай можно употреблять в холодном виде. Такой ройбуш придает бодрости и энергии. Хранить в холодильнике, без потери вкусовых качеств готовый чай можно в течение двух дней.