Издавна он использовался в лечении желудочных и кожных заболеваниях. Его использовали великие врачи тех времен, такие, как: Авиценна, Гиппократ и Гален. При змеиных укусах тоже помогал черный тмин.
Благодаря бактерицидному и регенерирующему и ранозаживляющему свойствам черный тмин помогает при головной боли и способствует заживлению ран.
Еще в Древнем Египте в лечениях часто применяли черный тмин. Полезные свойства чернухи посевной были известны и Клеопатре. Именно это растение царица использовала в своих оздоровительных ваннах.
Что такое черный тмин
- Черный тмин
- Является травянистым растением из семейства Лютиковых. Черный тмин или другое его название Чернушка - достигает 40 см в высоту, имеет продолговатые листья до 3 см, напоминающие елочные иголочки и одиночные голубоватые цветки. Плоды у черного тмина в виде нескольких листовок, дополна наполненных семенами. Чернушка посевная содержит большое количество морщинистых трехгранных семян. Именно их и применяют в кулинарии для изготовления специи.
Чернушка посевная состоит из большого количества семян. Именно их используют в кулинарии для приготовления специиУ нее острый горький привкус и резкий запах. Широко применяется при изготовлении кондитерских изделий, а также напитков и солений. Отличительной особенностью такой специи является то, что она не раздражает слизистую желудка, поэтому зачастую черный тмин заменяет душистый перец.
В России черный тмин очень распространен на Кавказе. Он растет в огородах, садах, лесостепях и на степных склонах.
Черный тмин: противопоказания
В случае индивидуальной непереносимости не следует включать в свой рацион черный тмин. Противопоказания имеют место при наличии аллергии на какой-либо компонент из его состава. Кроме этого противопоказанием в употреблении черного тмина являются:
- Тромбофлебит
- Тромбоз
- Ишемия
- Сахарный диабет
- Гастрит
- Желчнокаменная болезнь
- Беременность
- Возраст до 3 лет
- Трансплантация органов
- Кишечные расстройства
Нельзя рисковать с употреблением черного тмина после операции, связанной с пересадкой любых органов. Черный тмин обладает иммуностимулирующими свойствами и может вызвать отторжение чужеродного тела в организме.
При любых сердечных патологиях, в том числе инфаркте, не рекомендуется употреблять черный тмин. Противопоказания вызваны большой нагрузкой на сердце, так как черный тмин способствует улучшению циркуляции крови.
При варикозных заболеваниях или предрасположенности нужно иметь в виду, что черный тмин может вызвать сгущение крови.
Важно соблюдать норму потребления, включая в рацион черный тмин. Противопоказания могут быть вызваны при злоупотреблении этого продукта.
Черный тмин: полезные свойства
Чернушка посевная имеет множество полезных свойств, для человеческого организма. Она применяется и внутрь, и наружно. Полезные свойства этого продукта многозначительны:
- Улучшение гормонального фона мужчин и женщин
- Повышение репродуктивной функции
- Борьба с мигренью
- Регулирует уровень холестерина
- Улучшение микроциркуляции крови
- Улучшение работы сердца
- Способствует гладкости и упругости кожи
- Профилактика онкологических заболеваний
- Улучшение ЖКТ, устраняет расстройства, снимает спазмы
- Укрепление иммунитета
- Является антиоксидантом
- Поднимает гемоглобин
- Прогоняет паразитов
- Устраняет мокроту при кашле
- Уменьшает камнеобразования
- Способствует похудению
- Успокаивает
- Способствует улучшению внешнего вида ногтей и волос
Черный тмин обладает мочегонным эффектом. Поэтому он является хорошим противоотечным средством. Так же он препятствует течению воспалительных процессов в мочевыводящей, пищеварительной и репродуктивной системах.
В настоящее время в народной медицине используют черный тмин для профилактики и лечения:
- Нервозных заболеваний
- Глазных болезней
- Онкологий
- Бронхита
- Пневмонии
- Астмы
- Гепатита
- Туберкулеза
- Заболеваний сердца
Черный тмин препятствует течению воспалительных процессов в мочевыводящей, пищеварительной и репродуктивной системахПротивомикробными, противовирусными и отхаркивающими свойствами тоже обладает черный тмин.
Полезные свойства этого растения были выявлены в ходе научных исследований. Как оказалось, черный тмин способствует выработке защитных клеток организма – лимфоцитов. Именно поэтому он положительно влияет на иммунную систему в целом.
Как принимать черный тмин?
Применяется растение в виде семян, муки или масла. Его семена применяют при заваривании чая, отвара, или настоя.
Приготовление чая с чёрным тмином:
- Заварник обдать кипятком
- Засыпать 1 ч ложечку семян чернушки
- Залить 200 г горячей воды. Подойдет любая температура воды
- Настоять около 20 минут
Напиток из семян черного тмина со всеми его полезными свойствами не вызовет противопоказаний, если не превышать норму его употребления. Достаточно выпивать 2 кружки в день. Тминный чай полезен при гипертонии и запорах.
При метеоризме или вздутии помогает отвар из семян растения.
Приготовление:
- Насыпать в емкость столовую ложку семян тмина
- Залить стаканом кипятка
- Держать на водяной бане в течение 7 минут
- Настоять несколько часов
Это лекарство выпивать по половине стакана, перед едой.
Из муки черного тмина готовится лекарство для мочевыделительной, половой, дыхательной и пищеварительной системы.
Приготовление:
- Подогреть 100 мл воды до теплого состояния
- Насыпать 1 ч ложечку муки из тмина
- Добавить 1 ч ложечку меда
Лекарство пить по 2 раза в день. Оно так же способствует общему укреплению организма, повышая иммунитет.
Особенно важно не превышать дозировку, употребляя черный тмин. Противопоказания в этом случае могут возникнуть на «пустом месте».
Настойка черного тмина
При отсутствии противопоказаний, черный тмин обладает множеством полезных свойств. Надолго сохранить в себе эти свойства поможет правильно приготовленная настойка. Она поможет справиться с рядом недугов:
- Анемией
- Угревой болезнью
- Инфекциями
- Проблемами в суставах
- Проблемами с сердцем
- Упадком сил
- Нервозах
Настойка отлично снимает стресс, повышает физическую и умственную работоспособность и помогает справиться с нервными расстройствамиСпособ приготовления настойки:
- Насыпать в стеклянную тару 50 гр. перетертых в порошок семян чернушки
- Добавить 200 гр. сахара или меда, перемешать
- Залить 1л водки или разбавленного спирта
- Настаивать около 2 недель
- Перед употреблением пропустить напиток через фильтр, например, из ваты
Принимать рекомендуется по 3 раза в день по 1 ч ложечки перед едой. Настойка отлично снимает стресс, повышает умственную и физическую работоспособность, помогает справиться с нервными расстройствами.
Черный тмин для похудения
Чернушка посевная отлично помогает снизить вес. Она обладает некоторыми особенностями:
- Улучшает обменные процессы организма
- Оказывает мочегонное действие
- Является желчегонным средством
Доказано, что свойства растения способствуют распаду жиров и их выведению из организма вместе с лишней жидкостью. При похудении рекомендуется пить отвары из чернушки.
Отвар для похудения:
- Размешать 2 ч ложки семян в половине литра воды
- Прокипятить 3-4 минуты
- Остудить
Употреблять напиток рекомендуется до еды по 100 гр.
Есть еще один простой способ использования чернушки в целях похудения. Жевать половинку ложечки семян черного тмина перед едой, утром и вечером. Это хорошо помогает вызвать чувство насыщения.
Черный тмин при беременности и грудном вскармливании
Черный тмин обладает множеством полезных свойств, но противопоказания слишком велики во время беременности. Особенно опасно употребление этого продукта в период 1 триместра беременности. На этом сроке чрезмерное употребление этой специи может спровоцировать выкидыш.
На более поздних сроках беременности можно понемногу включать в рацион черный тмин. Полезные свойства растения улучшают обменные процессы в организме. Это помогает устранить запоры и метеоризм.
Черный тмин помогает справляться с отечностью во время беременности и улучшает обменные процессы в организме, устраняя запоры и метеоризмСреди компонентов состава черного тмина есть витамины, минералы, антиоксиданты и аминокислоты. Замечено, что разумное употребление продуктов из черного тмина повышает уровень гемоглобина.
Черный тмин хорошее мочегонное средство, помогает справляться с отечностью на последнем триместре беременности.
Несмотря на множество полезных свойств черного тмина, не стоит забывать о противопоказаниях. Во время беременности черный тмин может вызвать изжогу, аллергию и дискомфорт в системе ЖКТ.
Повышению лактации во время грудного вскармливания поспособствует черный тмин. Противопоказания в этот период выявлены лишь в случае индивидуальной непереносимости и чрезмерном употреблении продукта.
Полезные свойства и витамины черного тмина передаст ребенку материнское молоко. Это не только снабдит ребенка витаминами и минералами, но и поможет:
- Справиться с коликами
- Вывести газы
- Расслабить кишечник
- Снять спазмы
Польза чернушки, переданная с молоком матери, помогут желудочку ребёнка адаптироваться к работе по-новому, и укрепит иммунитет малыша.
Масло тмина. Полезные свойства и противопоказания
Масло чернушки используется внутрь и наружно. Оно хорошо помогает при лечении кашля, бронхиальной астмы, бронхита. В этом случае его используют для растирания. Для приготовления смеси необходимо смешать 1 порцию масла чернухи с 5 порциями оливкового масла.
При лечении головной боли, масло втирают в область лба и висковЭто же средство используется при лечении дерматологических заболеваний, в том числе псориазе. Для этого необходимо смазать поврежденные участки кожи полученной смесью и подержать до снятия зуда и воспаления.
Польза масла выявлена при лечении:
- Бесплодия
- Простатита
- Проблем пищеварения
При этом его применяют внутрь.
При лечении головной боли, масло втирают в область лба и висков
Теплое масло избавляет от боли в ушах. Для этого его капают в больное ухо при помощи пипетки.
При боли в мышцах, суставах, ревматизме помогает массаж с применением масла чернушки. Оно проникает в кровь при втирании в кожу и улучшает кровообращение.
Масло черного тмина имеет те же противопоказания, что и семена. Отличительной особенностью масла от остальных продуктов чернушки является высокое содержание кислот Омега 3. На воздухе они окисляются и в этом случае, вся польза превращается в яд. Поэтому при использовании масла необходимо соблюдать все нормы его хранения и особенно, учитывать срок годности продукта.
Противопоказания масла выявлены при гипотонии. Так как оно может понизить артериальное давление.
