Что такое сукразит
- Сукразит
- Синтетический аналог сахара, содержащий три компонента: сахарин, питьевую соду и фумаровую кислоту. Изобретен в России (в 1879 г) химиком К. Фальбергом. Данный сахарозаменитель термоустойчив, хорошо растворяется в жидкостях. Его можно кипятить, добавлять в горячие или холодные блюда, замораживать – термические процессы не изменяют его структуру.
Сахарин имеет низкую стоимость, однако некоторые пользователи отмечают неприятный металлический привкус блюд после добавления сукразита. Синтетический заменитель имеет низкий гликемический индекс и нулевую калорийность.
Сукразит – синтетический вид заменителя сахараПотребность в этом продукте остро чувствовалась в военное и послевоенное время, и о существовании такого продукта вспомнили именно тогда. Однако мало кто задумывался о вреде и пользе сукразита, и только сейчас тема синтетических заменителей продуктов стала подниматься все чаще.
Состав сукразита
Заменитель выпускают в форме таблеток, одна упаковка вмещает 300 или 1200 капсул. Таблетка приравнивается к чайной ложке сахара-песка, тогда как большая баночка препарата заменяет 6 кг сахара.
Состав сукразита включает:
- Фумаровую кислоту (15%)
- Питьевую соду (57%)
- Сахарин (28%)
Чем полезен сукразит? Он не относится к группе цикламатов – веществ, угнетающих функции печени и разрушающих кровеносную систему. Они проникают в плазму, поражают внутренние органы и признаны токсическими веществами, опасными для человека. Цикламаты проникают через плаценту и накапливаются в почках.
Сукразит имеет простой состав и считается одним из самых безвредных синтетических заменителей среди существующих. Однако вред сукразита есть, и об этой неприятной особенности заменителя нужно знать каждому, кто применяет данный препарат.
Вред сукразита
По данным экспертов, тестирование сукразита проводилось на грызунах. После эксперимента выяснилось, что большие дозы вещества, которое они съедали, негативно отразилось на мочевыделительной системе животных. Однако, несмотря на вред сукразита, этот заменитель разрешен в Израиле.
Основное «зло» сукразита кроется в содержании опасного компонента – сахарина. Сахарозаменители на основе сахарина запрещены во многих странах. Препараты, содержащие сахарин, запрещены в Канаде. Это вещество является чужеродным для организма и абсолютно не усваивается. При ежедневном употреблении заменителя снижается иммунитет, возникает аллергия, нарушаются обменные функции.
Сукразит противопоказан:
- При беременности
- В детском возрасте
- Спортсменам, активно занимающимся физическими нагрузками
- В период лактации
- Если диагностирована фенилкетонурия (нарушения обмена фенилаланиниа)
Вред сукразита проявляется в отрицательном воздействии на работу эндокринной, нервной систем. Заменитель не насыщает организм питательными веществами и вызывает сильное чувство голода. Если худеющий человек применяет сукразит и надеется на стремительное похудение, его ждет разочарование. Прием заменителя вызывает сильнейшую вспышку голода, ведь организм обманут – порция глюкозы не обогатила его энергией, а просто прошла «транзитом».
Чем полезен сукразит
Сукразит – «пионер» всех существующих сахарозаменителей и один из самых популярных аналогов сахара. Разрешенное количество препарата в сутки для взрослого человека – 0,7 г /1 кг веса. Если не превышать рекомендуемую дозировку, вред сукразита будет незначительным.
Сукразит – спасение для диабетиков, его можно добавлять в напитки, готовые блюда и не бояться резкого скачка глюкозы в организмеЧем полезен сукразит? Этот заменитель помогает «скрасить» рацион диабетикам, ведь сладкие продукты для них под запретом. Он не вызывает резких скачков инсулина в организме и может применяться при сахарном диабете.
Преимуществом сукразита является его компактность и удобство в применении. Он может пригодиться в дороге или во время длительного туристического похода. Нет надобности брать несколько пакетов сахара – миниатюрная баночка заменит 6 кг продукта. Заменитель подходит для приготовления блюд, подслащивания напитков, что делает его выгодным в применении в период нахождения в удаленности от цивилизации.
Сукразит при беременности и грудном вскармливании
Данный заменитель абсолютно противопоказан при беременности. Входящий в его состав сахарин проникает через плаценту и негативно сказывается на развитии плода. Сукразит относится к искусственным сахарозаменителям и совершенно не содержит натуральных компонентов.
Нельзя употреблять синтетические сахарозаменители беременным и кормящим женщинамДля будущей мамы и ее ребенка этот заменитель опасен. Если по состоянию здоровья беременной женщине нельзя употреблять сахар, его нужно заменять только натуральными аналогами.
Во время лактации кормящей женщине нужно питаться натуральными продуктами и полностью исключить синтетические заменители. Вместе с грудным молоком токсические вещества попадают в организм ребенка, что является опасным для его здоровья. Любой синтетический продукт может вызвать в организме опасные патологии, негативно повлиять на внутренние органы и вызвать сбои всех систем жизнедеятельности.
