Бензоат натрия: польза и вред

В 1875 г. американский ученый Хьюго Флек сумел синтезировать новое вещество – бензоат натрия. Вред пищевой добавки признали в большинстве стран мира. Но в России бензоат натрия находит широкое применение в сфере питания, в том числе в сфере детского питания.

Что такое бензоат натрия?

Бензоат натрия
Это соль, полученная при синтезировании бензойной кислоты. Её так же называют Е-211. Является пищевой добавкой и относится к консервантам. Визуально это белый порошок со слабовыраженным запахом, либо вовсе без запаха.

Бензоат натрия это консервант в виде белого порошка со слабовыраженным запахом или без запахаБензоат натрия это консервант в виде белого порошка со слабовыраженным запахом или без запаха

Бензоат натрия был создан для замены салициловой кислоты. Сейчас Е-211 добавляют в различные продукты питания с целью продления их срока хранения. Бензоат натрия отлично подавляет активность плесневых грибов и дрожжей.

 

Вред

 

Бензоат натрия. Вред

Е-211 очень коварная пищевая добавка, потому что она накапливается в организме и почти не выводится из него. Компоненты, входящие в состав Е-211 могут быть аллергенными.

Но не только аллергию способен вызвать бензоат натрия, вред его свойств также обусловлен:

  • Способностью подавления всех клеток организма
  • Блокировкой расщепления жиров, крахмалов и их выводу
  • Подавлению окислительно-восстановительных функций
  • Способностью повреждать ДНК
  • Возможностью развить цирроз печени
  • Провоцированием риска развития болезни Паркинсона

Е-211 категорически противопоказан:

  • Астматикам
  • Аллергикам
  • Людям, имеющим непереносимость аспирина
  • Пожилым людям
  • Детям до 12 лет
  • При наличии глаукомы
  • Беременным женщинам

Бензоат натрия становится более опасным в тандеме с другими веществами. В их числе с Е-102, Е-124, Е-129. Образуя соединения с этими красителями, Е-211 оказывает негативное влияние на нервную систему детей, а также на их интеллект и поведение. Снизить, развить гиперактивность и даже синдром дефицита внимания - все это примеры того, как действует на организм детей бензоат натрия.

 

Вред консерванта при постоянном употреблении вызывает головокружение, тошноту. А в результате отравления этим веществом, возможно развитие анемии и рака крови. Учеными выявлен риск генетических отклонений у потомков, людей, злоупотребляющих бензоатом натрия.

 

Бензоат натрия при беременности

загрузка...

Питание беременной женщины играет большую роль в здоровье женщины и ее будущего ребенка. В положении рекомендуется включать в рацион натуральные, простые продукты, которые хорошо усваиваются. Бензоат натрия является сложносоставным искусственным консервантом. Он категорически противопоказан беременным женщинам, никакой пользы он не несет. А вред от Е-211 колоссальный:

  • Аллергические реакции
  • Расстройства ЖКТ
  • Задержка развития плода
  • Аномалии головного мозга ребенка
  • Неврологические расстройства ребенка
  • Гиперактивность малыша

Эта добавка имеет свойство накапливаться в организмеЭта добавка имеет свойство накапливаться в организме

Во время беременности важно помнить, что у ребенка еще отсутствует иммунитет, поэтому он беззащитен при взаимодействии с вредной пищей. Бензоат натрия способен сильно подорвать нервную систему ребенка и нарушить процесс, строения иммунной системы.

 

Польза

 

Польза от бензоата натрия

В фармакологии нередко используют бензоат натрия, например в качестве отхаркивающих средств. Польза от бензоата натрия заключается в улучшении дыхательных и сосудодвигательных центров. Но эту пользу несут только специализированные медицинские препараты с точно рассчитанными пропорциями данного вещества.

Также бензоат натрия подавляет развитие плесневых и дрожжевых грибов в продуктах питания. Благодаря ему еда дольше сохраняет свежесть и товарный вид. Именно поэтому его чаще всего используют при импорте экзотических продуктов.

Однако польза от бензоата натрия в качестве добавки в продуктах не выявлена. Наоборот Е-211 только вредит организму, а допустимо его содержание в пищевых продуктах только в малых количествах.

 

Рекомендации

 

Бензоат натрия в косметике

Польза от бензоата натрия в косметологии имеет место в отношении улучшения сохранности косметических средств. Бензоат натрия отлично справляется с увеличением срока годности продуктов, так как препятствует размножению плесени и различных грибков.

Бензоат натрия увеличивает срок годности продукции, так как подавляет размножение плесени и всевозможных грибков, а также замедляет окислительные процессыБензоат натрия увеличивает срок годности продукции, так как подавляет размножение плесени и всевозможных грибков, а также замедляет окислительные процессы
Интересный факт!
загрузка...

Открытые тюбики косметических средств, в составе которых присутствует Е-211, хранятся дольше, потому что этот консервант значительно замедляет окислительные процессы. Именно поэтому многие фирмы используют при производстве косметики этот химический консервант.

Польза и вред бензоата натрия в косметологии очевидны - на организме такая косметика сказывается только негативно. Она аллергенна и пагубно влияет на клетки кожи, не позволяя им дышать.

Консерванты в косметологии неотъемлемая часть. Их работа заключается в защите косметических продуктов от порчи. Это касается как покупной косметики, так и созданной в домашних условиях. В обоих случаях организм несомненно «отблагодарит» за натуральные консерванты.

Природные консерванты существуют, хотя справляются со своей задачей менее эффективно, нежели искусственно созданные. Например, эфирное масло прополиса способно «продлить жизнь» кремам, шампуням и прочим косметическим средствам. А к примеру масло чайного дерева, окажет, противомикробный эффект.

 

 

Допустимая дозировка бензоата натрия

Польза бензоата натрия отсутствует, а вред организму причиняется значительный.

Чтобы свести к минимуму несчастные случаи, связанные с употреблением Е-211, в России введены нормы его содержания в различных категориях продуктов питания:

В консервированной рыбе и икре - не более 2000 мг на 1 кг
В мясных продуктах - 400 мг на 1 кг
В кильке - 2600 мг на 1 кг
В маргарине - 1000 мг на 1 кг
В джемах и желеобразных сладостях - 500 мг на 1 кг
В плодах и ягодах - 1000 мг на 1 кг
В алкоголе - 200 мг на 1 кг
В соках и других безалкогольных напитках - 150 мг на 1 кг

Все чаще выявляются нарушения данных норм. Дело в том, что Е-211 способен улучшать вкус еды. Недобросовестные производители пользуются этим качеством для придания вкуса уже испорченным продуктам и значительно превышают дозировку бензоата натрия. Поэтому целесообразно выбирать продукцию проверенных производителей, прошедшую контроль качества.

Оцените материал
(2 голосов)
Добавить комментарий

Защитный код Обновить

Стоит прочесть!
загрузка...
×