Айва: польза и вред

Что такое айва

Айва

Это невысокий кустарник или небольшое деревце, принадлежащее к многочисленному семейству Розоцветных. По виду фрукт напоминает нечто среднее между яблоком и грушей, а человечество культивирует айву более 4 000 лет.

Айва – терпкий и полезный плод, первый фрукт, культивированный человеком

Упоминания о фрукте были обнаружены в древней мифологии. Красавец-бог Парис преподнес ее Венере в знак любви и преданности, – в эпоху процветания Древней Греции плоды айвы символизировали плодородие и вечную любовь. Большинство ученых склоняются к мнению, что именно айва является первой культурой, выращенной человеком.

Сегодня айва произрастает в Средней Азии, Южной Америке, Европе и Австралии. Обычно плоды не отличаются гигантскими размерами – вес одного фрукта достигает 150-200 грамм. Однако существуют особые сорта, вес одного плода которых может достигать 1,5 кг.

Калорийность айвы

Немногие знают, что айва полностью меняет вкус после термической обработки. Запеченные плоды отличаются нежным вкусом и обладают рядом полезных характеристик. Из айвы варят вкуснейшие джемы, мармелад, соки, готовят варенье и соусы. Питательность 100 г свежих плодов составляет около 48 ккал.

Невысокая питательность айвы (48 ккал на 100 г) позволяет использовать ее в программах похудения

Полезные свойства айвы обусловлены особыми веществами, входящими в ее состав:

• Бета-каротин
• ВитаминыC, A, B2, B1, E
• Калий, железо, кальций, магний, фосфор, натрий
• Крахмал
• Насыщенные жирные кислоты
• Моно и дисахариды
• Клетчатка

Айва богата уникальными кислотами, полезными для человека (пектиновая, лимонная, яблочная, винная, тартроновая). Семена фрукта содержат дубильные вещества, кислоты, а также опасное токсическое вещество амигдалин.

Айва: противопоказания

При употреблении терпких фруктов следует знать противопоказания айвы. Ограничить прием плодов нужно певцам и людям, чья работа связана с разговорной речью – айва вредна для голосовых связок, гортани. После употребления фруктов может возникнуть осиплость, раздражение голосовых связок, потеря голоса.

В косточках айвы содержится опасное токсическое вещество амигдалин, которое может спровоцировать отравление

Противопоказания айвы относятся к людям, у которых выявлены следующие патологии:

• Плеврит
• Склонность к запорам
• Аллергические проявления на компоненты фрукта

Особым указаниям нужно следовать во время первого употребления айвы, взвешивая пользу и возможный вред фрукта. Не рекомендуется готовить блюда из целой айвы.

 

Перед приготовлением нужно удалить сердцевину с косточками, так как в них содержится гликозид амигдалин. При термической обработке вещество трансформируется в яд цианид и может вызвать сильное отравление.

Айва: полезные свойства

В пору созревания фрукт приобретает восхитительный золотой оттенок и удивительный аромат, а полезные свойства айвы проявляются в полной мере. Положительное воздействие плода на организм человека велико. Ученые выявили, что способность айвы укреплять защитные силы организма в несколько раз превышает аналогичные свойства калины и лимона.

Полезные свойства айвы:

• Повышает уровень гемоглобина, улучшает кроветворение
• Успокаивает нервную систему
• Укрепляет пищеварительные функции, помогает при расстройствах
• Нейтрализует действие воспалительных процессов в ЖКТ
• Уменьшает болевые ощущения во внутренних органах
• Нормализует артериальное давление
• Помогает справиться с лишним весом
• Уменьшает симптомы простудных, вирусных заболеваний, помогает организму преодолеть болезнь
• Снижает вероятность возникновения болезней сердца
• Уменьшает отечность, выводит лишнюю жидкость из организма
• Снижает риск возникновения онкологических процессов в тканях
• Уменьшает приступы астмы

Айва рекомендована пациентам после курса антибиотиков, так как способствует восстановлению микрофлоры кишечника и скорейшей регенерации слизистых. Показано употребление плодов при малокровии, заболевании дыхательных путей, диарее, нервных расстройствах.

Полезные свойства айвы были выявлены в процессе применения фрукта в косметологии. На основе экстракта из мякоти плодов готовят омолаживающие маски для лица, очищающие и регенерирующие сыворотки, тонизирующие лосьоны для тела.

Айва при беременности и грудном вскармливании

Употребление айвы рекомендуется в период беременности, так как фрукт содержит достаточное количество витамина B6. Он является лучшим профилактическим средством от болезней сердца, предупреждает инфаркты, атеросклероз, снимает отечность и помогает при токсикозе.

Запеченная айва – вкусное и полезное блюдо, рекомендованное к употреблению в период лактации и беременности

Беременной следует пристально изучить противопоказания айвы, а при возникновении аллергических проявлений в виде сыпи прекратить ее прием. Однако такие явления случаются крайне редко. Если женщина ранее употребляла айву, в период беременности не нужно исключать ее из рациона. Фрукт пополнит запасы организма ценными витаминами, аминокислотами, минералами и повысит гемоглобин в крови.

При грудном вскармливании айва принесет только пользу, однако, чтобы снизить потенциальный вред солнечного фрукта, вводить в рацион мамы ее рекомендуют, когда ребенку исполнится 3 месяца. Не следует увлекаться айвой при склонности к запорам – вяжущий эффект плодов может усугубить состояние. Рекомендуется употреблять тушеные и запеченные плоды (без кожицы и семян) один раз в неделю.