Мед в сотах: польза и вред

Калорийность меда в сотахЭнергетическую ценность меда в сотах сравнивают с бараниной или сгущенкой. В среднем она составляет 328 ккал на 100 гр.:

Углеводы - 83 гр.

Белки - 0,8 гр.

Вода - 16,2 гр.

Данный продукт вообще не содержит жира. В зависимости от сорта калорийность может варьироваться в пределах 320-420 ккал. В этом отношении мед темного цвета питательнее светлого меда.

В состав меда так же входят:

Азотистые соединения и органические кислоты

Витамины и минералы

Каротин и ферменты

Мёд в сотах – уникальный целебный продукт

А если же говорить в целом - насчитывается более 300 наименований различных питательных компонентов в содержании этого вкусного и полезного лакомства.

Одна чайная ложка продукта ровна 23 ккал. В столовой ложке примерно 61 ккал.

Мед в сотах. Вред

При наличии аллергии на любой пчелиный продукт противопоказано применять мед в сотах. Вред заключается в сильнейшей аллергической реакции не только на мед, но и на пыльцу, содержащуюся в сотах. Аллергическая реакция может сопровождаться затруднением дыхания, высыпанием и потерей сознания.

Противопоказания не исключены при:

• Сахарном диабете
• Гастрите и других заболеваниях ЖКТ
• Болезнях печени или почек
• Ожирении

 

Мед в сотах, вред которого обусловлен еще одной особенностью - его нельзя превышать в употреблении. Оказывается, соты способны увеличивать выделение желудочного сока, что может навредить слизистой оболочке желудка. Именно поэтому мед в сотах противопоказан при наличии язвы желудка, панкреатите и любых других болезнях ЖКТ.

Людям со здоровым желудком тоже нельзя переедать мед в сотах. Вред от бездумного употребления этого продукта может выражаться в сильных запорах.

Являясь сильнейшим аллергеном, мед в сотах противопоказан младенцам и детям в период смены зубов.

Чем полезен мед в сотах

Такой мед (мёд в сотах) отличается большей степенью полезности от обычного меда из-за наличия сот. Они содержат в себе: пыльцу, пергу, прополис, кристаллизованный мед и маточное молочко, которое является природным антибиотиком. Во время жевания, вместе с кусочками сот в организм попадают все эти полезные вещества. Они насыщают организм витаминами и минералами, тем самым улучшая и обогащая состав крови.

Эта природная жвачка оказывает профилактическое влияние на болезни ротовой полости. Она способствует свежему дыханию и предотвращению кариеса. Именно поэтому мед в сотах дороже широко распространённого жидкого меда.

Кроме этого мед в сотах:

• Способствует восстановлению сердечно-сосудистой системы
• Применяется для профилактики работы сердца
• Нормализует кровяное давление
• Положительно влияет на работу нервной системы
• Способствует снижению головных болей
• Восстанавливает жизненную энергию. Помогает быстро восстановиться после простудных заболеваний
• Препятствует образованию камней в желчном пузыре
• Усиливает иммунитет и поднимает настроение

Важным условием полезности этого лакомства является употребление данного продукта в пределах суточной нормы. Иначе он окажется, больше вреден, чем полезен.

Мед в сотах используют и в косметологии. Продукты на его основе способствуют омоложению кожи, увлажняя и питая ее. А также они ещё являются хорошими средствами по уходу для волос, питая их по всей длине и придавая им естественный здоровый блеск. Мази же на основе сотового меда положительно влияют на работу сальных желез и улучшают обмен веществ.

Советы при выборе мёда в сотах

Мед в сотах содержит огромную пользу для организма в целом, но нужно уметь правильно его выбирать, чтобы не нанести себе вред.

При покупке меда в сотах важно:

1. Выбирать соты желтого цвета. Коричневый цвет свидетельствует о том, что соты использовались многократно. Воск бледно-розового цвета не считается вредным, но обладает меньшим количеством полезных свойств, нежели желтый.
2. Обходить стороной изъеденные соты. Такой мед насыщен не только пользой, но и личинками моли – маленькими белыми червями.
3. Отдавать предпочтение запечатанному прозрачной упаковкой продукту. Иначе есть риск приобрести загрязненный мед, либо продукт с наличием сторонних запахов.
4. Обращать внимание на товарный вид. Соты не должны выглядеть высохшими. Это признак того, что такой мед подвергался заморозке или длительному хранению.

Цветовое разнообразие мёда в сотах

Что касается цвета самого меда - он может быть самым разным в зависимости от сорта, от прозрачно – белого до, темно – янтарного.

Как употреблять мед в сотах

Мед в сотах важно употреблять правильно, иначе можно нанести вред своему организму, не получив при этом никакой пользы. Сотовый мед является мощнейшим энергетическим продуктом, поэтому главным критерием правильного употребления является дозировка продукта. Суточная норма меда в рационе не превышает 40 гр.

 

Ни в коем случае не следует растапливать соты, чтобы выделить мед. Соты не употребляются в пищу. Допустимо лишь попадание в организм мелких частиц сот вследствие их пережевывания. Проглоченные частицы воска способны впитывать в себя накопившиеся в организме токсины, но большой кусок может стать причиной заворот кишок.

Чтобы получить максимальную пользу и не навредить себе следует надкусить небольшой кусочек сот, диаметром 2 см. и тщательно пережевать до тех пор, пока он не станет более светлым. Процесс жевания меда в сотах занимает примерно 2 минуты. После этого жвачку необходимо извлечь из полости рта.

Не следует также размешивать мед в сотах в чае или в горячей воде. Все полезные вещества при этом исчезнут, оставив только лишь приятный вкус и аромат.

Мед в сотах при беременности и грудном вскармливании

Если беременность протекает с осложнениями, то не следует экспериментировать, продукт окажется больше вреден, чем полезен. Мед в сотах категорически запрещен при беременности и грудном вскармливании, если имеется аллергическая реакция на любой пчелиный продукт.

В остальных случаях при беременности употребление меда в разумных количествах обогатит иммунную систему матери и ребенка, а также:

• Восполнит запасы микроэлементов и витаминов
• Нормализует тонус матки, улучшив кровообращение малого таза
• Поспособствует строению новых клеток плода благодаря большому содержанию аминокислот
• Мед в сотах в сочетании с лимонным соком поможет справиться с токсикозом на ранних сроках беременности

При грудном вскармливании категорически запрещается употреблять мед в сотах в течение трех месяцев, чтобы не развить аллергию у ребенка. Медицинскими специалистами не рекомендуется употреблять этот тяжелый продукт до исполнения ребенком 6 месяцев. Причиной является возможное содержание в меде особых бактерий, способствующих развитию детского ботулизма. К 6 месяцам пищеварительная система ребенка становится более устойчивой и маме можно будет включить в свой рацион мед в сотах.

Мед в сотах при грудном вскармливании:

• Придает молоку приятный сладковатый вкус
• Повышает питательные свойства молока, насыщая его витаминами и микроэлементами
• Сокращает восстановительный послеродовой период
• Способствует выработке молока
• Поможет победить послеродовую депрессию
• Укрепляет нервную систему ребенка

Мед в сотах является не только лакомством, но и лекарством, дарованным самой природой. Учеными до конца не изучен полный состав этого уникального продукта, но то, что он несет в себе колоссальную пользу для организма это неоспоримый факт.

Как хранить мед в сотах

Продукт подлежит хранению в темном помещении комнатной температуры. Поэтому данный продукт следует держать в стеклянной банке с закрытой крышкой во избежание впитывания внешних запахов. Главное, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи.

Мёд в сотах должен храниться в закрытой банке

Чтобы в сотах не завелись личинки, температура хранения не должна превышать 12 градусов тепла. Хранить продукт в холодильнике вполне допустимо, но не обязательно. При этом не рекомендуется хранить такой мед при температуре ниже 20 градусов.