Следка уже давно стала одним из главных блюд в России. Эта жирная и вкусная рыба используется не только в качестве закуски, но и является важным ингредиентом во множестве кулинарных рецептов. К сожалению, с каждым годом качество селедки падает. Многие мелкие производители в погоне за наживой и большими объемами пренебрегают санитарными, производственными и гигиеническими нормами. В результаты на прилавки магазинов попадает селедка с паразитами, патогенными микробами и даже уже вышедшая из употребления. Совсем недавно в Германии специалисты подвергли анализу 21 пробу улова сельди из Балтийского моря, и пришли в ужас. Пойманная рыба была буквально пропитана очень токсичным медленно действующим ядом диоксином, норма содержания которого была превышена в 10 раз. Как правильно выбирать и покупать селедку, чтобы не нанести вреда своему здоровью, смотрите в этом видео.
